Caux.

Caux se sitúa en las colinas sobre el Mediterráneo entre Pézenas y la costa, rodeado de viñedos que producen vinos de Languedoc. El pueblo mantiene su arquitectura tradicional con casas de piedra y calles estrechas que suben por la ladera de la colina, mientras que bodegas modernas operan en bodegas renovadas e instalaciones nuevas en los bordes del pueblo. Los senderos de senderismo cruzan las colinas cubiertas de garrigue, ofreciendo vistas que se extienden hasta el mar en días despejados. Los productores locales reciben a los visitantes para degustaciones, mostrando tanto la elaboración de vino tradicional como la innovadora. El tranquilo entorno rural, la proximidad a playas y pueblos históricos, y el enfoque en la producción de vino de calidad atraen a quienes buscan una experiencia auténtica de Languedoc.