Saint-Émilion.

Saint-Émilion es uno de los pueblos vinícolas más celebrados de Francia, un sitio Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO al este de Burdeos donde las vides trepan por las laderas de piedra caliza directamente hasta las murallas medievales. El pueblo mismo es un laberinto de empinadas calles adoquinadas, iglesias románicas y casas de piedra color miel. Su monumento más notable es la Église Monolithique, una vasta iglesia tallada directamente en el acantilado de piedra caliza en el siglo XII, accesible mediante visita guiada. La meseta circundante y las côtes producen algunos de los mejores vinos de Burdeos a base de Merlot, y las docenas de châteaux que van desde grandes fincas hasta pequeños productores familiares aceptan visitantes durante todo el año para degustaciones y recorridos por bodegas. Es un pueblo compacto y transitable que recompensa la exploración pausada.