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Stari Grad es una de las ciudades más antiguas de Europa, fundada por antiguos griegos en 384 a.C. en la isla de Hvar. A diferencia de la glamorosa ciudad de Hvar, Stari Grad mantiene un carácter más tranquilo y auténtico. La ciudad se sitúa al final de una bahía profunda, con calles estrechas bordeadas de casas de piedra que se abren a un puerto encantador. La llanura circundante, llamada Ager, es un sitio Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO: un paisaje agrícola con divisiones de campos de la Antigüedad griega aún en uso. Los visitantes pueden explorar la historia, nadar desde playas de grava, andar en bicicleta a través de viñedos y campos de lavanda, y disfrutar de mariscos frescos y vinos locales en konobas tradicionales.