Hohenwarth-Mühlbach
a.M..

Hohenwarth-Mühlbach a.M. se ubica en el Weinviertel, la mayor región vinícola de la Baja Austria, cerca del río March. Los viñedos cubren las colinas circundantes, plantados sobre todo con Grüner Veltliner, la uva detrás de la denominación Weinviertel DAC y su carácter seco y pimentado. Las Kellergassen —callejones flanqueados por bodegas cubiertas de tierra— recorren el pueblo y sus vecinos, muchas aún usadas por familias que prensan y guardan su propia cosecha cada año.

El pueblo conserva su carácter tradicional de la Baja Austria, con granjas y patios moldeados por generaciones dedicadas al vino y al cultivo de cereales. Los senderos siguen el curso del río March y ascienden entre los viñedos, abriéndose a vistas sobre las colinas en dirección a Poysdorf. Las bodegas abren sus puertas para catas a lo largo del año, y la temporada de vendimia trae festivales centrados en el vino nuevo y la comida de temporada.

Pequeños locales sirven platos arraigados en la despensa del Weinviertel —albóndigas y embutidos curados junto a vino de enfrente. El ritmo del lugar sigue el calendario del viñedo, desde la poda de primavera hasta la vendimia de otoño.