Gigondas.

Το Gigondas βρίσκεται σε μια απόκρημνη πλαγιά του Vaucluse, με φόντο τις οδοντωτές ασβεστολιθικές κορυφογραμμές των Dentelles de Montmirail. Το χωριό δίνει το όνομά του σε μία από τις πιο σεβαστές ερυθρές ονομασίες προέλευσης της κοιλάδας του Rhône, βασισμένη σε παλιά αμπέλια Grenache που καλλιεργούνται σε πετρώδεις, ηλιοκαμένες αναβαθμίδες. Οινοποιεία και μικροί χώροι γευσιγνωσίας απλώνονται στα σοκάκια κάτω από την εκκλησία, όπου πέτρινοι δρόμοι ανεβαίνουν ανάμεσα σε κλειστά σπίτια προς μια πλατεία με σιντριβάνι. Οι αμπελώνες φτάνουν μέχρι τα όρια του οικισμού, και μονοπάτια προς τις Dentelles ξεκινούν σχεδόν από το κέντρο του χωριού, ανεβαίνοντας γρήγορα σε ανοιχτόχρωμα βράχια και θαμνώδη πεύκα, με θέα πίσω προς τα αμπέλια και το Mont Ventoux. Ο ρυθμός του τόπου ακολουθεί το ημερολόγιο του αμπελώνα: κλάδεμα τον χειμώνα, βλάστηση την άνοιξη, και τρύγο τον Σεπτέμβριο που γεμίζει τον αέρα με τη μυρωδιά της ζύμωσης των σταφυλιών. Μακριά από τους χώρους γευσιγνωσίας, το Gigondas διατηρεί τον ήσυχο ρυθμό ενός μικρού οινοπαραγωγικού χωριού, με ελάχιστη κίνηση εκτός από τους αμπελουργούς που μετακινούνται ανάμεσα στο κελάρι και το αμπέλι.