Prinzendorf
an der Zaya.

Το Prinzendorf an der Zaya βρίσκεται στο Weinviertel, τη μεγαλύτερη οινοπαραγωγική περιοχή της Αυστρίας, όπου σειρές αμπελιών καλύπτουν τους λόφους πάνω από τον ποταμό Zaya. Το Grüner Veltliner είναι η κύρια ποικιλία, καλλιεργούμενη μαζί με άλλες λευκές ποικιλίες σε οικογενειακά κτήματα που ανοίγουν τα κελάρια τους για δοκιμές σε παραδοσιακούς χώρους. Το κέντρο του χωριού αποτελείται από στέρεες αγροικίες με χοντρούς τοίχους και κεραμοσκεπές, κατά μήκος ήσυχων δρόμων. Ένα μονοπάτι δίπλα στον Zaya συνδέει τους αμπελώνες με κοντινά χωράφια και μικρά δασύλλια, χρησιμοποιούμενο από πεζοπόρους και ποδηλάτες που μετακινούνται ανάμεσα στα χωριά. Στα heurigen — ταβέρνες που λειτουργούν απευθείας από οικογένειες οινοπαραγωγών — σερβίρονται απλά εποχιακά πιάτα μαζί με το κρασί του σπιτιού. Τα αμπέλια κλαδεύονται στα τέλη του χειμώνα, ανθίζουν στις αρχές του καλοκαιριού, και ο τρύγος γεμίζει τα κελάρια κάθε φθινόπωρο.