Hohenwarth-Mühlbach
a.M..

Το Hohenwarth-Mühlbach a.M. βρίσκεται στο Weinviertel, τη μεγαλύτερη οινοπαραγωγική περιοχή της Κάτω Αυστρίας, κοντά στον ποταμό March. Αμπελώνες καλύπτουν τους γύρω λόφους, φυτεμένοι κυρίως με Grüner Veltliner, την ποικιλία πίσω από την ονομασία Weinviertel DAC και τον ξηρό, πιπεράτο χαρακτήρα της. Kellergassen — δρομάκια με χωμάτινα κελάρια κρασιού — διατρέχουν το χωριό και τα γειτονικά χωριά, πολλά από τα οποία χρησιμοποιούνται ακόμη από οικογένειες που πιέζουν και αποθηκεύουν τη δική τους σοδειά κάθε χρόνο.

Το χωριό διατηρεί τον παραδοσιακό χαρακτήρα της Κάτω Αυστρίας, με αγροικίες και αυλές διαμορφωμένες από γενιές καλλιέργειας κρασιού και σιτηρών. Μονοπάτια ακολουθούν τον ποταμό March και ανεβαίνουν μέσα από τους αμπελώνες, ανοίγοντας θέα προς τους γύρω λόφους και το Πόισντορφ. Τα κελάρια ανοίγουν τις πόρτες τους για δοκιμές όλο τον χρόνο, και η εποχή του τρύγου φέρνει φεστιβάλ αφιερωμένα στο νέο κρασί και την εποχιακή κουζίνα.

Μικρά εστιατόρια σερβίρουν πιάτα ριζωμένα στην κουζίνα του Weinviertel — ζυμαρικά και αλλαντικά δίπλα σε κρασί από το απέναντι κελάρι. Ο ρυθμός του τόπου ακολουθεί το ημερολόγιο του αμπελώνα, από το κλάδεμα της άνοιξης έως τον τρύγο του φθινοπώρου.