Aguilar
de la Frontera.

Aguilar de la Frontera liegt in der Provinz Córdoba, in der hügeligen Landschaft der Weinregion Montilla-Moriles. Die Stadt ist um ihren Weinhandel herum gewachsen, und dieser prägt bis heute den Alltag: Bodegas säumen die Straßen, in denen Likörwein reift. Die lokalen Weine werden vor allem aus Pedro-Ximénez-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um die Stadt angebaut werden.

Im Zentrum von Aguilar liegt die Plaza de San José, ein achteckiger Platz — eine ungewöhnliche Form für einen spanischen Stadtplatz. In der Nähe prägen barocke Kirchen die Altstadt. Die Traubenernte im September ist der geschäftigste und sichtbarste Moment im Weinjahr der Stadt.

Aguilar bleibt eine Arbeitsstadt und kein Urlaubsort, und ihr Rhythmus folgt dem Weinkalender, nicht einer Tourismussaison.