Aranda
de Duero.

Aranda de Duero liegt im Herzen der Ribera del Duero, einer weltweit bekannten Weinregion für kräftige, strukturierte Rotweine, die vorwiegend aus Tempranillo gekeltert werden. Unter der Altstadt zieht sich ein Netz von Kellern durch den Fels, über Generationen von Familien aus dem Gestein gegraben, um Wein bei konstant kühler Temperatur reifen zu lassen; viele sind noch in Betrieb und können im Rahmen von Führungen und Verkostungen besichtigt werden. Oberirdisch bildet die gotische Kirche Santa María la Real mit ihrer reich verzierten Steinfassade den Ankerpunkt des historischen Zentrums. Die Küche der Stadt dreht sich um Lechazo, langsam im Holzofen gegartes Milchlamm, das in den Asadores rund um die Plaza Mayor serviert wird. Außerhalb des Zentrums erstrecken sich Weinberge durch das Duero-Tal, durchzogen von familiengeführten Bodegas und größeren Weingütern, in denen sich Verkostungen und Kellerbesichtigungen leicht organisieren lassen. Der Rhythmus der Stadt folgt dem landwirtschaftlichen Kalender: ruhig im tiefen Winter, lebhafter rund um die Weinlese im September.