Gaillac.

Gaillac liegt am Tarn im Südwesten Frankreichs, umgeben von Weinbergen, die die Region seit Jahrhunderten mit Wein versorgen. Die Stadt gibt dem Gaillac-Wein ihren Namen, der als Rot-, Weiß- und Schaumwein hergestellt wird. Die Altstadt bewahrt enge Gassen, die sich um eine überdachte Markthalle gruppieren. Die Abtei Saint-Michel beherbergt heute ein Museum zur lokalen Weinherstellung. Die Uferpromenade folgt dem Tarn am Rand der Altstadt. Die Weingüter rund um die Stadt reichen von jahrhundertealten Kellern bis zu neueren Erzeugern, viele davon öffnen im Maison des Vins de Gaillac im Stadtzentrum für Verkostungen. Lokale Märkte bringen Käse, Wurstwaren und Erzeugnisse aus dem umliegenden Land in die Stadt. Der Jahreskalender der Stadt folgt dem Rhythmus der Reben, vom Rebschnitt über den Austrieb bis zur Ernte, die im frühen Herbst beginnt.