Orvieto.

Orvieto ligger på en plateau af vulkansk tufsten i Umbrien, og dens silhuet ses tværs over dalen længe før gaderne begynder. Domkirken dominerer skylinen med en stribet marmorfacade og forgyldte mosaikker, der fanger aftenlyset, mens Cappella di San Brizio indeni rummer fresker af Luca Signorelli, der skildrer dommedag og opstandelse. Under gadeniveau rummer et net af huler og tunneler, udgravet i den bløde vulkanske klippe, etruskiske brønde og middelalderlige olivenpresser, samt kamre der engang tjente som dueslag til opdræt af fugle. Den samme vulkanske jord giver Orvieto Classico dens mineralske karakter, en tør hvidvin lavet hovedsageligt af druerne Trebbiano og Grechetto, som sælges i enotecas i hele den gamle bydel. Værksteder i nærheden fremstiller stadig håndmalet maiolica-keramik, et håndværk byen længe har været kendt for, med mønstre der trækker på middelalderlige og renæssancemæssige design. Smalle gader klatrer og falder hen over plateauet og åbner sig mod pladser, hvor katedralens klokketårn indrammer udsigten over olivenlunde og vinmarker nedenfor.