Saint-Pantaléon-les-Vignes.

Saint-Mont ligger på en bjergskråning i Gascogne og har lagt navn til den lokale vinappellation, der produceres på de omkringliggende skråninger. Landsbyen har bevaret en rolig, landlig karakter med stenhuse, en romansk kirke og vinkældre, hvor både kooperativer og uafhængige vinbønder producerer rød-, hvid- og rosévine på regionale druesorter. Udsigten strækker sig over bølgende, vinbeklædte bakker mod Pyrenæerne. Traditionel gasconsk gastronomi nydes med lokale vine på landsbyens restauranter, og det fredelige landskab indbyder til cykel- og vandreture. Kombinationen af karakteristiske vine, uspolerede landskaber og autentisk landliv giver en ægte smag af det sydvestlige Frankrig, langt fra turistmængderne.