Hohenwarth-Mühlbach
a.M..

Hohenwarth-Mühlbach a.M. ligger i Weinviertel, Niederösterreichs største vinregion, nær March-floden. Vinmarker dækker de omkringliggende bakker, hovedsageligt plantet med Grüner Veltliner, druen bag betegnelsen Weinviertel DAC og dens tørre, peberagtige karakter. Kellergassen — gader med jorddækkede vinkældre — løber gennem landsbyen og dens nabolandsbyer, og mange bruges stadig af familier, der presser og opbevarer deres egen høst hvert år.

Landsbyen bevarer sin traditionelle niederösterreichske karakter med gårde og gårdspladser formet af generationers vin- og kornavl. Stier følger March-floden og stiger op gennem vinmarkerne, hvor de åbner op for udsigter over de omkringliggende bakker mod Poysdorf. Kældrene åbner dørene for smagninger året rundt, og høstsæsonen bringer festivaler centreret om ny vin og sæsonbestemt mad.

Små spisesteder serverer retter forankret i Weinviertels spisekammer — dumplings og pålægsvarer sammen med vin fra den anden side af vejen. Stedets rytme følger vinmarkens kalender, fra forårets beskæring til efterårets høst.