Jerez
de la Frontera.

Херес де ла Фронтера се намира в равнините, покрити с лозя, на провинция Кадис, където варовитата почва albariza придава на шери виното неговия особен характер. Градските бодеги отлежават виното във високи, хладни сгради с бъчви, подредени на редове, и много от тях все още отварят врати за дегустации на стиловете fino, amontillado и oloroso. Фламенкото е вкоренено също толкова дълбоко: кварталите Сантяго и Сан Мигел се смятат за едни от люлките на това изкуство, а китара и cante все още звучат в местните peñas — клубовете, където се практикува и слуша фламенко. Алкасарът, бивша мавританска крепост, се извисява над стария град с неговата джамия, градини и наблюдателна кула. Наблизо Кралското андалуско училище по конна езда обучава коне от породата картухано, свързана с манастир извън града, в хореографирани представления по дресура. Лозята се простират отвъд границите на града в т.нар. шери триъгълник, който Херес споделя с Ел Пуерто де Санта Мария и Санлукар де Барамеда. В историческия център белите фасади, коваными балконите и малките тапас барове придават на улиците тяхния спокоен, безпогрешно андалуски характер.