Servian.

Сервиан се разполага сред лозята на Лангедок, на кратко разстояние от Пезена и Безие в Окситания. Селото се е развило около виното, и този занаят все още определя неговия ритъм: каменни къщи обграждат тесни улички, които се отварят към централен площад, а местните имения продължават да произвеждат червените вина, с които регионът е известен, от местни сортове грозде, отглеждани по околните склонове. Лозята се простират във всички посоки към Средиземното море, придавайки на Сервиан равнинната, огряна от слънце светлина, характерна за южнофренската провинция. Седмичен пазар вдъхва живот на центъра на селото с регионални продукти, сирена и вино от близките имения. Темпото на живота тук следва земеделския календар — резитба късно през зимата, набъбване на пъпките през пролетта и жътва през септември, когато въздухът се изпълва с мириса на ферментиращо грозде. Извън виното, Сервиан пази скромния си работен характер: по-внушителната архитектура, музеите и пазарите са съсредоточени в близките Пезена и Безие, оставяйки самото село като спокойна база сред лозята.